Eu amo meus animais

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::Postado por Má Oliveira às 16h10
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*POPEYE* - Curiosidades

Colaboração: Newcema

Em 1919, o cartunista E.C. Segar lançava uma série de tiras chamada "Timble Theatre". Dez anos mais tarde, no dia 17 de janeiro de 1929, um personagem da tira contratava um marinheiro caolho e com um pito no canto da boca para lhe um serviço. Assim surgia Popeye. A série, que já era famosa antes do marinheiro, ganhou milhares de novos leitores com ele.

O bronco marinheiro Popeye vive em aventuras nas quais disputa o amor da sua "linda" Olívia Palito com o eterno e musculoso rival Brutus. O barbudo adversário do lobo-do-mar é desonesto, violento e sempre trapaceia para ganhar a garota de Popeye, mas no final o marinheiro sempre consegue espremer uma latinha de espinafre, vegetal que lhe dá uma força sobre-humana. Como não poderia deixar de ser, Popeye também passa por várias aventuras marítimas, nas quais conhece outros países e seres estranhos.

::Postado por Má Oliveira às 18h18
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Preparar o pão em casa, cumprindo à risca , desde a massa até o forno. Esse alimento, presente na mesa de todos os povos, é um símbolo de confraternização e partilha e, segundo as tradições religiosas

Ingredientes
• 4 xícaras de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de farinha de soja, sem gordura
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 colher (chá) de fermento químico
• 8 bananas cortadas em tiras
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 2 colheres (sopa) de suco de maçã
• 1/2 xícara de mel
• 1 xícara de água
• nozes, uvas passas e castanhas a gosto (opcional)

Modo de preparo
Misture os ingredientes secos. Acrescente todos os ingredientes úmidos e mexa cuidadosamente. Asse em duas fôrmas para pão untadas, a 200o C, por 30 e 40 minutos ou até que, ao espetar a massa com um palito, este saia seco

TEXTO: WILSON F. D. WEIGL - FOTO: PEDRO RUBENS

O fotógrafo Paulo Braga, de São Paulo, desenvolvia o projeto de um livro sobre gastronomia brasileira para o mercado internacional quando aconteceu o atentado ao World Trade Center, em Nova York, em setembro de 2001. Foi um choque: seu editor, parceiro na empreitada, perdeu a vida ali. Paulo, então, reformulou o projeto, decidido a falar de paz. Reencaminhou a pesquisa para alimentos que simbolizassem a comunhão e a convivência pacífica entre os povos. Não demorou para descobrir o principal deles: o pão.
Depois de um tempo a revirar sebos, livros e cadernos de receitas e fazer buscas na internet, Paulo lançou o livro Pão da Paz (ed. Senac), com receitas de todo o mundo - mais especificamente, dos 194 países membros da Organização das Nações Unidas. "Presente na mesa de todos os povos, etnias e religiões, o pão carrega o significado de partilha desde os tempos em que o homem começou a viver em grupo", observa o fotógrafo, agora também um pouco padeiro.
Dividir esse alimento, segundo o autor, pressupõe um clima de confraternização e desprendimento. "É possível fazer uma analogia entre a paz e a massa do pão, já que ambas exigem empenho e dedicação para ganhar forma", afirma Paulo. No livro, entre várias citações, há um verso do Talmude, um livro sagrado do judaísmo, que diz: "A paz para o mundo é como o fermento para o pão". E tem também uma poesia da goiana Cora Coralina (1889-1995): "Haverá sempre esperança de paz na Terra enquanto houver um semeador semeando trigo e um padeiro amassando e cozendo o pão".

FARINHA,ÁGUA E HISTÓRIA

De fato, o pão tem sido um dos principais ingredientes na alimentação das pessoas há milênios. O Museu Britânico, em Londres, exibe exemplares, com mais de 5 mil anos, colocados nas tumbas egípcias para ser consumidos pelos mortos em sua vida futura. Pesquisas mostram que ali, no antigo Egito, começou o processo de panificação em larga escala, tal como é conhecido hoje. Entretanto, o homem pode ter feito pão ainda nos tempos pré-históricos, já que há indícios de pedras usadas como mós para preparar a farinha.
Mais tarde, na França do século 18, a fome foi uma das causas da revolução que derrubou a monarquia, no reinado de Luís 16. A denunciar a miséria do povo estava o pão - caro e de péssima qualidade. Com os ânimos fervendo, a rainha Maria Antonieta, detestada pelo povo, piorou a situação dizendo: "Se não tem pão, que coma brioches!". Hoje há dúvidas se teria sido mesmo ela a autora da infeliz declaração, que não só ficou para a posteridade como contribuiu para sua morte na guilhotina.
O fato de o pão estar na base da alimentação popular há milênios tem um motivo nutricional. As massas, saudáveis fontes de energia, são ricas em carboidratos complexos, de digestão mais lenta. Com isso o corpo experimenta uma maior sensação de saciedade (diferentemente do efeito dos doces, que contêm carboidratos simples, não matam a fome e engordam mais). "Cereais e tubérculos utilizados na panificação, como trigo, milho, cevada, batata e mandioca, contêm fibras, proteínas e vitaminas", diz a nutricionista Maria Luiza Ctenas, de São Paulo.

BENDITO SEJA

Na cultura judaico-cristã se encontram tradições ligadas ao pão, remetendo às escrituras sagradas. "A Bíblia conta que, quando os hebreus fugiram do Egito, não puderam esperar a massa do pão crescer. Por isso, na Páscoa judia, o Pessah, a perseguição a esse povo é lembrada no costume de comer o matzá, o pão ázimo, preparado sem fermento, apenas com farinha, água e sal", conta Maria Celina de Queirós Cabrera Nasser, professora de ciências da religião da Pontifícia Universidade Católica de São Paulo.
No Novo Testamento, em sua última ceia, Jesus Cristo compartilhou com os apóstolos o pão e o vinho, como se fossem seu corpo e sangue. "Na missa católica, o sacramento da eucaristia perpetua o gesto de Jesus consagrando a hóstia como seu corpo", diz Maria Celina. Ainda conforme está nos Evangelhos, outra importante passagem da vida de Jesus estabelece a relação do pão com a fartura: em um dos mais espetaculares milagres, ele alimenta uma multidão multiplicando infinitamente cinco pães e dois peixes.
"Várias crendices conservam até hoje a aura sagrada agregada ao pão", lembra a professora. Por exemplo, guardar nos potes de mantimentos pãezinhos bentos na igreja de santo Antônio é garantia de fartura até o ano seguinte. O pão também não deve ficar virado para baixo sobre a mesa - além de desrespeito ao alimento, isso espanta a abundância. E muita gente também beija o pãozinho murcho antes de jogá-lo fora.

MÃO NA MASSA

É fácil e gostoso fazer pão em casa. Experimente, por exemplo, esta receita originária de Cuba. Ela está no livro Pão da Paz, do fotógrafo Paulo Braga (ed. Senac).

::Postado por Má Oliveira às 18h10
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Saúde que vem da BANANA

- Comam de uma(1) a três(3) bananas ao dia, esta fruta é muito

boa para o seu equilíbrio nos nìveis de energia,comprove:

Deseja-se uma solução rápida para baixos níveis de energia, não há

melhor lanche que a banana. Contendo três açúcares naturais: sacarose,

frutose e glicose, combinados com fibra, a banana dá uma instantânea e

substancial elevação da energia. Pesquisas provam que apenas duas

bananas fornecem energia suficiente para 90 minutos de exercícios. Não

é à toa que a banana é a fruta nº 1 dos maiores atletas do mundo. Mas

energia não é a única forma de ajudá-lo(a) a ficar em forma. A banana

também ajuda a curar ou prevenir um grande número de doenças e

condições físicas, que a tornam obrigatória na sua dieta diária.

Anemia

Contendo muito ferro, bananas estimulam a produção de hemoglobulina no

sangue e ajudam nos casos de anemia.

TPM

Esqueça as pílulas e coma banana. Ela contém vitamina "B6", que regula

os níveis de glicose no sangue, que afetam o humor.

Capacidade mental 200 estudantes de uma escola em Twickenham

(Middlesex) tiveram ajuda da banana (no café da manhã, lanche e

almoço), para elevar sua capacidade mental. Pesquisa mostra que frutas

com elevado teor de potássio ajudam alunos a aprender e manter-se mais

alerta.

Constipação intestinal

Com elevado teor de fibra, incluir bananas na dieta pode ajudar a

normalizar as funções intestinais, superando o problema, sem recorrer

a laxantes. Na Tailândia, por exemplo, as grávidas comem bananas para

os bebês nascerem em temperatura baixa.

Estresse

Potássio é um mineral vital, que ajuda a normalizar os batimentos

cardíacos, levando oxigênio ao cérebro e regula o equilíbrio de água

no nosso corpo. Quando estressados, nossa taxa metabólica se eleva,

reduzindo os níveis de Potássio, que podem ser reequilibrados com a

ajuda da banana.

Ressaca

Uma das formas mais rápidas de curar uma ressaca é fazer uma vitamina

de banana com leite e mel. A banana acalma o estômago e, com a ajuda

do mel, eleva o baixo nível de açúcar, enquanto o leite suaviza e

reidrata o sistema.

Azia

Elas têm efeito antiácido natural. Se você sofre de azia, experimente

comer uma banana para aliviar.

Enjôo matinal

Comer uma banana entre as refeições ajuda a manter o nível de açúcar

no sangue elevado e evita as náuseas.

Picada de mosquito

Antes de usar remédios, experimente esfregar a parte interna da casca

da banana na região afetada. Muitas pessoas têm resultados excelentes

em reduzir o inchaço e a irritação.

Nervos

Elas contêm elevado teor de vitamina "B", que ajuda a acalmar o sistema

nervoso. Excesso de peso e Pressão no trabalho.

Estudos do Instituto de Psicologia, na Áustria, mostram que a pressão no

trabalho leva à excessiva ingestão de comidas, como chocolate e biscoitos.

Examinando 5 mil pacientes em hospitais, pesquisadores concluíram que

os mais obesos eram os que tinham trabalhos com maior pressão.

O relatório concluiu que, para evitar a ansiedade por comida, precisa-se

controlar os níveis de açúcar no sangue.

Depressão

De acordo com recente pesquisa realizada pela MIND, entre pessoas que

sofrem de depressão, muitas se sentiram melhor após uma dieta rica em

bananas. Isto porque a banana contém "trypotophan" , um tipo de

proteína que o organismo converte em seratonina, reconhecida por

relaxar, melhorar o humor e, de modo geral, aumentar a sensação de bem

estar.

Pressão arterial

Contém elevadíssimo teor de potássio, mas reduzido em sódio,

tornando-a perfeita para combater a pressão alta. Tanto que a FDA

(agência responsável pelo controle de alimentos e remédios) dos EUA

autorizaram a indústria de banana a oficialmente informar sua

habilidade de reduzir o risco de pressão alta e infarto.

Verrugas

Os naturalistas juram que se quiser eliminar verrugas, basta colocar a

parte interna da casca de banana sobre elas e prendê-la com

esparadrapo ou fita cirúrgica.

Enfarto

De acordo com pesquisa publicada no Jornal de Medicina de New England,

comer bananas regularmente pode reduzir o risco de morte por enfarto

em até 40%!

Úlcera

Usada na dieta diária contra desordens intestinais, é a única fruta

crua que pode ser comida sem desgaste em casos de úlcera crônica.

Também neutraliza a acidez e reduz a irritação, protegendo as paredes

do estômago.

Fumo

Elas podem ajudar pessoas que estão largando o cigarro, porque seus

elevados níveis de vitaminas "C", "A1", "B6" e "B12", além de Potássio e

Magnésio, ajudam o corpo a se recuperar dos efeitos da retirada da

nicotina.

Desordens Afetivas Ocasionais

A banana auxilia os que sofrem de DAO, porque contêm um incrementador

natural do humor, o "trypotophan".

Comendo alimentos ricos em carboidratos, como bananas, a cada 2 horas,

mantêm-se estável o nível de açúcar.

Como vêem, a banana é um remédio natural contra muitos problemas.

Comparada à maçã, tem quatro vezes mais proteína, duas vezes mais

carboidratos, três vezes mais fósforo, cinco vezes mais vitamina "A" e

ferro e duas vezes mais outras vitaminas e minerais. Também é rica em

potássio e, como um todo, é um dos alimentos mais valiosos. Então,

talvez seja hora de mudar o ditado de "uma maçã por dia dispensa o

médico" para "uma banana ao dia dispensa o médico".

::Postado por Má Oliveira às 17h53
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Chazinhos

Segundo o folclorista Alceu Maynard Araújo, o chazinho é um remédio para todas as idades. É preparado com água fervida, plantas é geralmente adoçado e tomado morno ou quente. Não há pelo Brasil afora comadre ou avó que não tenha a receita de um chazinho para curar qualquer tipo de mal estar.

Chá de folha de abacateiro - persea gratíssima - para os rins e bexiga.

Chá de canela - sinnamonun zeylanicum - para suadouro

Erva doce - pimpinella anisum L. - para dor de barriga

Folha de figo - ficus carica - para o fígado

Hortelã - mentha viridis L. - contra gases e vermífugo

Losna - arthemísia abisinthium - para dor de barriga e vesícula

Louro - laurus nobile L. - contra insônia

Cabelo de milho - Zea mays - diurético. Ajuda a arrebentar sarampo e catapora

Quebra pedra - phyllantos niruri L. - diurético, contra pedras nos rins e ácido úrico

Flor de ibisco - rosa cinensis L. - diurético e adstringente.

Boldo do chile - peumus boldus - estimula o fígado e vesícula

Camomila - matricaria chamomilla - digestivo e calmante

Capim-cidreira - cymbopogon citratus - calmante e digestivo

Erva-cidreira - melissa officinalis - sedativo, ajuda a dormir

Flor de laranjeira - citrus aurantium - calmante, ajuda a dormir

Folhas de maracujá - parsiflora edullis - calmante, diminui a ansiedade

Broto de goiabeira - psidium guajava - contra diarréia

Tanchagem - plantago major - adstringente, hemostática, bom para o aparelho digestivo

Chá de alho - alium sativus - contra vermes e, com mel, é ótimo contra gripes

::Postado por Má Oliveira às 17h31
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